2025-07-22 15:28:09
近日，隨著電視劇《長安的荔枝》熱播及同名電影的上映，荔枝也借勢“破圈”，成為水果界的頂流網(wǎng)紅。近年來，網(wǎng)紅水果不斷涌現(xiàn)，水果營銷模式也日趨多樣化，悄然改寫水果市場的競爭格局。
近年來，一批網(wǎng)紅水果持續(xù)占據(jù)果品店的“C位”。比如陽光玫瑰葡萄以獨特的玫瑰香氣和無籽脆甜的口感突圍，打破了傳統(tǒng)葡萄的味覺體驗；金枕榴蓮口感細膩如奶油、香氣濃郁且持久，使其在榴蓮品種中脫穎而出；秋月梨因水潤清甜的味道搭配潤肺的健康屬性，契合了現(xiàn)代人對養(yǎng)生的需求；車厘子憑借鮮亮飽滿的果型、甜脆多汁的口感，疊加音譯帶來的異域高端感，成為品質(zhì)生活的象征；手指檸檬剖開后內(nèi)部果肉呈魚子醬狀顆粒，咬破時酸味爆裂感強，被稱為“水果中的魚子醬”等等。
“這些水果，或憑味道，或靠外形，或借健康屬性，或依情緒價值，加上社交媒體的內(nèi)容包裝及產(chǎn)業(yè)鏈的快速響應(yīng)，最終在流量與口碑的互動中完成從農(nóng)產(chǎn)品到文化符號的躍升，引發(fā)一陣陣消費熱潮。”國家葡萄產(chǎn)業(yè)體系鮮食葡萄栽培崗位團隊成員、南京農(nóng)業(yè)大學教授陶建敏分析說。
“網(wǎng)紅水果對銷售的帶動太顯著了。我們特別關(guān)注網(wǎng)上對水果的評價，只要成為熱點水果，我們都會立即進貨?！蹦暇鸦沸⊥跛曦撠熑私扛嬖V記者，“近期除了荔枝外，陽光玫瑰銷售也不錯，兩種水果銷售額占店里四成左右。”
當然，網(wǎng)紅水果的長紅不能僅靠名氣“續(xù)命”，更需在促銷中注入可持續(xù)的價值內(nèi)核。
記者在南京多家超市走訪時發(fā)現(xiàn)，因“無添加、甜而不膩”的特質(zhì)在網(wǎng)上走紅的吊干杏正占據(jù)顯眼貨架。“今年我們在吊干杏的銷售中注入了地方文化基因?！毙陆T果流香農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)合作社總經(jīng)理張憲武告訴記者，上半年在江蘇的銷售同比增長了18%左右。
“近年來，我們始終堅持‘嚴選A級果+盒裝品牌化’的銷售理念，積累了大量忠實且高品質(zhì)的客戶群體。”大橡食品（南京）有限公司負責人蔣先生告訴記者。他們憑借十多年積累的經(jīng)驗，篩選出甜度、果型、新鮮度都達標的A級果，讓每盒水果都保持著穩(wěn)定品質(zhì)。這種模式不僅幫顧客省去挑揀麻煩，更靠穩(wěn)定口碑打響了自有品牌。
近日，南京江寧區(qū)私享時光家庭農(nóng)場的負責人李海勇正全力籌備黑皇、陽光玫瑰等葡萄品種的季節(jié)性上市?！叭绾卧诟偁幖ち业氖袌鲋懈玫赝茝V產(chǎn)品，我的秘訣首先是依靠品質(zhì)和口碑，深耕私域流量。”李海勇介紹，借力品牌效應(yīng)拓展渠道也是推廣的重要方式。農(nóng)場獲得了南京市江寧區(qū)和南京市頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌認證，因此常和政府部門合作，去社區(qū)、商場、單位參加各類農(nóng)產(chǎn)品推銷活動，品牌影響力在一次次曝光中不斷擴大。
“網(wǎng)紅水果的走紅看似偶然，實則是品種優(yōu)勢、供應(yīng)鏈響應(yīng)和消費需求多重共振的結(jié)果。但要想從‘流量’走向‘留量’，從業(yè)者需在品質(zhì)標準化、文化差異化、消費場景化上持續(xù)深耕。因為消費者最終為之買單的，不僅是水果本身的口感，更是其背后傳遞的生活態(tài)度、文化價值與信任保障?！碧战粽f。
（據(jù)《新華日報》）
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