2025-07-24 11:32:27
七月的武都，空氣里最先蘇醒的是花椒的味道。在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的山坡上，漫山遍野的花椒紅得發(fā)亮；在剛剛落成的甘肅花椒交易市場里，紅浪如潮，交易聲此起彼伏；在燈火通明的現(xiàn)代化車間，一瓶瓶花椒油正把最鮮的麻香鎖進時光。一股股漫出的麻香味兒不僅是花椒裂口的信號，也宣告著椒農們一年中最幸福時刻的來臨。
一片椒林 一幅共富景
在漢林鎮(zhèn)杜家灣村的坡地上，一簇簇“大紅袍”綴滿枝頭。椒農唐芳娟帶著草帽穿梭在花椒林中，指尖一掐，花椒穩(wěn)穩(wěn)落入筐中，麻香瞬間炸裂。
“今兒天氣好，我就叫上親戚朋友幫我摘花椒。今年的花椒樹經過我自己的精心管理，產量也增加了，這四畝地估計能摘600多斤，按照目前的市場價，能收入3萬元左右?！碧品季晷χf。
唐芳娟的底氣，來自于武都區(qū)穩(wěn)定在100萬畝花椒種植面積的家底——全區(qū)已建成萬畝花椒基地8個、千畝花椒示范基地108個，花椒種植覆蓋全區(qū)37個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）650個村。面積、產量、產值、品質和產區(qū)農民人均可支配收入占比5個全國第一，“中國花椒之鄉(xiāng)”成色更足。
為了讓椒農“只操心天氣、不操心市場”，全區(qū)各大合作社提前與四川、重慶等地火鍋龍頭企業(yè)簽訂保底訂單，同時積極對接運輸，真正讓鮮花椒“摘下樹就進車間”。
隴南市武都區(qū)李學德中藥材種植農民專業(yè)合作社負責人李學德介紹說：“近年來，我們合作社與定點企業(yè)共同協(xié)商，為漢林鎮(zhèn)萬畝花椒基地所有椒農提供鮮花椒定點收購服務，當天收、當天付、當天運走，保證鮮花椒新鮮度。目前我們合作社共收購鮮花椒5噸左右，投入資金9萬多元?！?/p>
傍晚6點，最后一筐花椒掃碼上車，唐芳娟的手機“?！钡匾宦暋劫~提示音伴著椒香，一天的辛勞瞬間有了溫度。此刻，武都的山山峁峁間，還有上千輛運輸車一起啟動，把這片椒林的“共富紅”送往全國餐桌。
一個市場 一張新名片
夜色未退，掛著“甘K”“陜A”“川H”牌照的大貨車已在新落成的甘肅花椒交易市場門口排起長龍。市場內，一排排攤位整齊劃一，椒農們將自家采摘的花椒精心擺放，空氣中彌漫著濃郁的椒香。馬街鎮(zhèn)大李家村的“花椒姑娘”李娜一邊忙著整理自家花椒，一邊通過直播講述著自己在新市場上的體驗，臉上洋溢著幸福的笑容。
“以前我們賣花椒，都是擺在馬路邊上，風吹日曬還不安全，價格也談不上去?，F(xiàn)在有了這個新的市場，人流量大，我們賣花椒價格也能上去，心里也賣的踏實，交通也方便?！崩钅日f。
相鄰通道里，采購商們腳步匆匆，低聲議價；指尖捻椒、側目比色，一筆筆訂單在麻香中悄然落定。
武都區(qū)宸祥合作社負責人李老二感慨地說：“以前我們收花椒都是在農戶家里，東奔西跑，勞累不說效率還低。今年的這個新市場把所有的椒農都集中在一起，我覺得非常好，光是今天我們就收了兩千多斤?！?/p>
作為大紅袍花椒產地規(guī)模最大、功能最全的花椒專業(yè)集散中心，甘肅花椒交易市場重新定義了花椒流通方式：
在這里，現(xiàn)貨交易、冷鏈倉儲、智慧物流、品牌展示、檢測認證五大板塊一體運轉，椒農從“路邊攤”一步跨入“數(shù)字化柜臺”，客商從“多頭找貨”變?yōu)椤耙徽臼劫忼R”。市場讓花椒跑得更快、賣得更遠、價格更透明，也把武都的麻香穩(wěn)穩(wěn)送進了產業(yè)共富的快車道。
一樹花椒 一條產業(yè)鏈
晚上十一點，隴南花椒現(xiàn)代產業(yè)園燈火通明。運輸花椒的貨車沿著主干道緩緩排成一條金紅長龍，車燈閃爍，清亮的喇叭聲此起彼伏，與車間里機器的轟鳴、傳送帶的低吟交織成一首亢奮的“七月花椒不眠夜”序曲。
卸料平臺上，鮮紅的花椒粒在燈光下泛著油亮的光澤，椒香裹著山風與夜色撲面而來。質檢員早已就位，隨機抓一把花椒，輕輕一捻，果皮迸裂，清冽的麻香瞬間炸裂。
“唰——”第一輛貨車尾板穩(wěn)穩(wěn)落下，花椒像瀑布一樣傾瀉進不銹鋼料斗。枝葉、碎屑被氣流精準剝離，鮮榨生產線也已預熱完畢。從這一刻起，時間被切割成以分鐘為單位的刻度——所有當日收購的鮮花椒，必須在八小時內完成“鮮榨—三相分離—低溫過濾—氮氣灌裝”四道關口，才能鎖住“第一口麻香”。
隴南花椒現(xiàn)代產業(yè)園生產總監(jiān)閔銳說：“七月開始進入了武都花椒的采摘季，也是我們最忙的時候。今天，我們的第一批鮮花椒開始進場榨油。由于鮮花椒的揮發(fā)性芳香油在常溫下6小時就開始衰減，所以我們必須在8小時內完成壓榨、過濾等工序。目前車間收購鮮花椒8噸左右，預計能產油15噸。我們的工人也是兩班倒，機器不停機，爭取在最短的時間里把最頂級的麻香鎖進瓶子?！?/p>
凌晨2點，第一瓶澄亮的花椒油貼好標簽，那是“麻香”被徹底鎖定的瞬間，也是武都這座山城最熱烈、最清醒的一夜。
小小花椒樹，致富大產業(yè)；麻香飄千里，幸福到家門。
在花椒的麻香里，能看見產業(yè)興旺的笑臉，也能聽見鄉(xiāng)村振興的足音。從北魏貢品到鄉(xiāng)村振興“金果子”，武都花椒用千年不變的濃郁麻味，寫就了新時代山鄉(xiāng)的幸福答案，托起了武都人紅紅火火的日子。（石晨）
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